Atvirais perais vadinami kiaušinėliai ir dar neužakiuotose akutėse esančios lervutės. Tai intensyviausios priežiūros reikalaujantis vystymosi laikotarpis, per kurį lervutės visiškai priklauso nuo bičių maitintojų, kokybiško maisto ir stabilaus lizdo mikroklimato. Atvirų perų vaizdas yra vienas informatyviausių šeimos būklės rodiklių.
Lervutes daugiausia prižiūri jaunos bitės maitintojos, kurių ryklės liaukos aktyviausios pirmosiomis suaugusios bitės gyvenimo savaitėmis. Pirmosiomis paromis visos lervutės gauna daug šių liaukų gaminamo sekreto. Vėliau darbininkių ir tranų lervutėms skirto maisto sudėtis keičiasi, o motinai skirta lervutė visą maitinimosi laikotarpį gausiai aprūpinama bičių pieneliu. Bitės lervučių akutes aplanko daugybę kartų, tačiau ne kiekvienas apsilankymas reiškia maitinimą – jos taip pat tikrina lervutės būklę ir maisto kiekį.
Iš apvaisinto kiaušinėlio gali išsivystyti ir darbininkė, ir motina. Raidos kryptį lemia lervutės mityba, motininio lopšelio aplinka ir su tuo susijusi genų raiška. Netekusi motinos, šeima gelbėjimosi motinas gali pradėti auginti iš kiaušinėlių arba labai jaunų darbininkių lervučių. Geriausios kokybės motinos paprastai išauginamos iš ne vyresnių kaip maždaug vienos paros lervučių. Kuo lervutė vyresnė, tuo trumpiau ji gauna motinai būdingą maitinimą ir tuo didesnė prastesnės motinos išauginimo rizika.
Atviriems perams auginti reikia daug baltymų. Jų bitės maitintojos gauna iš žiedadulkių ir bičių duonelės. Trūkstant baltyminio maisto, medaus, vandens ar jaunų bičių, šeima mažina perų auginimą, o dalį kiaušinėlių ar lervučių gali pašalinti. Todėl vertinant atvirų perų kiekį būtina kartu patikrinti maisto atsargas ir juos aptūpiančių bičių gausą.
Sveikos lervutės yra perlamutriškai baltos, blizgios, aiškiai segmentuotos ir guli akutės dugne taisyklinga C raidės forma. Patamsėjusios, sausos, suglebusios ar neįprastoje padėtyje esančios lervutės gali rodyti ligą, atšalimą arba nepakankamą priežiūrą.
Tvarkingai, po vieną į akučių dugną sudėti kiaušinėliai paprastai rodo normalų motinos dėjimą. Šviežių kiaušinėlių buvimas patvirtina, kad motina šeimoje dėjo per pastarąsias tris paras, nors apžiūros metu jos ir nepavyko rasti. Keli kiaušinėliai vienoje akutėje arba kiaušinėliai ant sienelių gali rodyti dedančias darbininkes, tačiau taip kartais pradeda dėti ir jauna, neseniai apsivaisinusi motina.
Netolygus perų vaizdas nebūtinai reiškia prastą motiną. Jį gali sukelti perų ligos, giminingas poravimasis, atšalimas, mitybos trūkumas, apsinuodijimas arba aktyvus higieniškas bičių elgesys. Todėl vertinant atvirus perus reikia atsižvelgti į visą šeimos būklę, o ne į vieną požymį.